在清甜的蘿蔔湯裡,怎麼會有中藥材呢?

各位親愛的格友們,請聽我慢慢道來~~

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此時這個季節,白蘿蔔是最嫩最好吃,但是它的屬性較寒

吃多了會傷身,因此當歸在這時候就派上用場了。

當歸的用途是非常廣,因為它有健康、美顏的功效,

可以促進血液循環以及新陳代謝、使活力旺盛、溫暖身體等,對人體非常有幫助。

古人認為當歸的根頭可以止血、根尾可以破血、中段可以養血,用全根則可以促進血液循環。

而且當歸本身有一種特殊的香味,只要習慣了就會喜愛上它。

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貢丸蘿蔔湯的做法:

蘿蔔一條  當歸一片  貢丸數顆  芫荽少許

1.首先將蘿蔔削皮切塊,外皮可以削的深一點,這樣肉質會較細嫩。

2.把當歸和蘿蔔一起下去煮到軟透。

3.貢丸切花下鍋煮到滾開,即可調味。

  貢丸切記不能滾的太久,這樣口感會不好。

4.再灑上芫荽就可端上桌了。

白蘿蔔和當歸的味道,極為搭配甚至有加分的效果。

放寒假了,兒子說想要學煮菜,因此材料就由他來處理,

他是左撇子,看他拿刀的樣子,還真讓我皮皮剉,

另外在貢丸上面的切花也是他的傑作,不過看到他認真的模樣,

我這個當媽的心裡還真是高興呢~~







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小叮的隨想札記

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