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在廚房裡的食材,最有趣的應該是麵粉了~~~~~
隨著筋度的不同,餅乾、蛋糕、包子、饅頭、蔥油餅等等.....都等著你來發揮......
那天看到楓太玩麵粉-泰式雞肉捲餅,越看越心動~~
我想乾脆也來個麵粉大改造,做成蔥油餅如何?
材料有:
中筋麵粉500克 滾水350克 食用油50克
青蔥1碗 紅蘿蔔絲半碗 芝麻半碗
鹽、胡椒適量
做法:
1.把滾水加入麵粉中拌勻待用,這時候很燙千萬不要揉它。
2.將青蔥切碎,紅蘿蔔刨成 細絲。
3.麵團冷了,這時就可以把麵團揉開,讓表面呈現光滑狀。
4.依序加入芝麻、蔥、紅蘿蔔絲揉勻。
5.將麵團分成8等份,再加以整型。
6.準備一小碗油,抹在橄麵棍上及操作台上,這樣麵團就會很容易展開攤平。
7.可以做起來放在冷凍庫裡,想吃的時候不用退冰就可以入鍋煎熟。
剛好冰箱裡還有起司片、生菜、炒梅花肉...
就拿來一層一層地鋪疊,再捲起來~~~
哎呀!!怎麼都捲不好呢?
Melody~~趕快來教教我啦~~~~~
喜歡重口味的,可以再淋上喜愛的醬汁......
當然,原味也是有另一番滋味!!!!!!!!
創意是無限想像的延伸..........
在這個有趣的格子裡,讓你、我一起分享生活的樂趣。
*倘若有不周全之處,請至楓太家參考~~~
楓太謝謝你!!!!!
祝開店生意興隆!!!!!!!!!!!!!!
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