為什麼媽媽做的飯菜,總是百吃不膩!!
那是因為媽媽總是把對家人的關心,全放進了菜餚裡.....
材料:
白飯1碗 吻仔魚1/4碗 秋葵2支(已切片)
調味香鬆2大匙 蛋1顆 醬油適量(調味用)
作法:
1.把所有的材料倒入碗中,攪拌均勻。
2.切記!!醬油不要太多,否則容易焦又不易凝固。
3.在平底鍋刷上少許奶油,可以增加香氣,以中火來煎飯糰。
4.用鏟子將飯糰在鍋中迅速塑型。
(這時候讓我想到如果有A倫家做壽司的給司就會容易多了!!)
5.注意!!火候一定要掌控好,才不會燒焦了。
6.當然如果實在是太難整型,乾脆就把所有的食材當炒飯來炒。
炒好了之後,在上面再灑一些香鬆,就可以開飯囉!!!
好吃的料理,不在於用了什麼山珍海味的食材..........
而是來自一顆認真的心!!
下班後,家人圍在一起開心的吃飯.........
每個笑容就是送給媽媽最好的回饋!!
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