想吃我嗎?
香、酥、酸、甜的蘋果派
自己也可以在家動手做喔~
漂亮的青森蘋果又又脆,拿來做派..多可惜呀.....
倒是兒子從學校帶回來的蘋果又小又酸,做派就很適合~
因為蘋果派就是要帶點微酸才夠味。
要準備的材料:
酥皮8片 蘋果2小顆 糖1又1/2大匙
太白粉1/4杯 水1杯 蛋黃1個
杏仁片、芝麻各少量
1.先將酥片退冰待軟備用。
2.蘋果削皮切丁加入1/2杯的水,以中火煮約3分鐘,
再加入白糖攪拌均勻。
3.太白粉加入1/2杯的水拌勻,放入鍋中芶芡至透明狀即可熄火。
4.在酥皮中加入約1湯匙的餡料,不要太多否則烤的時候會爆漿。
5.把酥皮壓緊,排入烤盤中。
6.酥皮以蛋黃液塗抹,再灑上杏仁片、芝麻粒。
7.烤箱先預熱,以175度烤約12~15分鐘至表皮呈金黃色。
很快地,香味四溢的蘋果派便可以上桌了~
酥脆的外皮、晶瑩的內餡,讓人食指大動。
但是千萬不要馬上一口咬下去..因為很~很~~燙耶~~~
至於剩下的焙培紙不要丟掉,可以墊在烤盤上來使用,就不用另外再買了。
也許有人會問,做餡料不是要用玉米粉以及肉桂粉嗎?
但是我試過之後,還是覺得用太白粉的口感最好~
即使冷了,內餡依然Q滑十足~~
另外內餡還可以用鳳梨、芒果甚至是藍莓來代替。
動心了嗎?
心動不如馬上行動~~
不過在做派之前,還是請先來嚐嚐我為大家準備的蘋果派吧!
香、酥、酸、甜的蘋果派
自己也可以在家動手做喔~
漂亮的青森蘋果又又脆,拿來做派..多可惜呀.....
倒是兒子從學校帶回來的蘋果又小又酸,做派就很適合~
因為蘋果派就是要帶點微酸才夠味。
要準備的材料:
酥皮8片 蘋果2小顆 糖1又1/2大匙
太白粉1/4杯 水1杯 蛋黃1個
杏仁片、芝麻各少量
1.先將酥片退冰待軟備用。
2.蘋果削皮切丁加入1/2杯的水,以中火煮約3分鐘,
再加入白糖攪拌均勻。
3.太白粉加入1/2杯的水拌勻,放入鍋中芶芡至透明狀即可熄火。
4.在酥皮中加入約1湯匙的餡料,不要太多否則烤的時候會爆漿。
5.把酥皮壓緊,排入烤盤中。
6.酥皮以蛋黃液塗抹,再灑上杏仁片、芝麻粒。
7.烤箱先預熱,以175度烤約12~15分鐘至表皮呈金黃色。
很快地,香味四溢的蘋果派便可以上桌了~
酥脆的外皮、晶瑩的內餡,讓人食指大動。
但是千萬不要馬上一口咬下去..因為很~很~~燙耶~~~
至於剩下的焙培紙不要丟掉,可以墊在烤盤上來使用,就不用另外再買了。
也許有人會問,做餡料不是要用玉米粉以及肉桂粉嗎?
但是我試過之後,還是覺得用太白粉的口感最好~
即使冷了,內餡依然Q滑十足~~
另外內餡還可以用鳳梨、芒果甚至是藍莓來代替。
動心了嗎?
心動不如馬上行動~~
不過在做派之前,還是請先來嚐嚐我為大家準備的蘋果派吧!
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