圖片上的餐包捲是我第二次做的成品.....
其實第一次做的餐包捲也很好吃.........
可是........有點醜.......
但是這個配方,實在是很讚!!
所以麵粉又再度亮相~~希望能和大家分享!!
話說我們的格格最近添購了一台烤箱...
在她的巧手下,小巧又可口的餐包捲讓人驚豔.........
但是光是看怎麼會過癮~~當然要捲起袖子發揮實驗的精神~~
配方、作法請看:雙味餐包捲
可是偶又.....懶得上街買材料,只好來做個山寨版的餐包捲.......
找找冰箱裡面還有一罐蒜蓉奶油,另外還有上一次做剩下的椰子餡料,
乾脆就把麵團分成二份,一份做甜的,另一份做鹹的口味,嘟嘟好..........
首先,在餐包捲上抹上蒜蓉奶油,再灑上一些義大利香料,以180度烤上12~13分鐘,
很快地,香噴噴的蒜香充滿在空氣中.....好濃.......好香喔.........
我愛蒜香味啦!!!!!
還有每一台烤箱的溫度不太相同,記得要適時的調整.....
這樣就可以烤出色澤均勻的麵包.......
椰子口味:
這個椰子餡是自己調的......
軟化奶油30g 糖50g 蛋一個 椰子粉90g
全部把它攪拌均勻就可以,想吃甜一點可以多放一些糖攪入.......
先將麵團整形後,包入適量的椰子餡料,再把開口封好.....
再來把剩下的麵團橄成長條扁平狀,以刀子平均切成三長條,
再以編辮子的手法,編成花式麵團......
然後在表面抹上蜂蜜,再灑上杏仁片......
經過40分鐘的第二次發酵,以175度烤約20分鐘就可以出爐了...........
你看~~椰子麵包在烤模裡是不是粉美啊!!!!!
記得要小心的把椰子麵包請出來喔~~~~~
嗯~~濃濃的椰香~~~~~~~
脆脆的杏仁片~~~~~~~~
加上有嚼勁的麵皮~~~~~
讓偶忍不住先吃再說~~~~~~~
啊~哈~~~現做的麵包就是不一樣耶~~~~~~~
蒜香麵包捲、椰子麵包你喜歡的是哪一種?
*一般都是用蛋液塗抹表面,但是這次用格格的方法..
蜂蜜加少許的油攪拌來替代,較果也很不錯...
而且蜂蜜的黏度極佳,義大利香料和杏仁片都乖乖的不會亂跑~~
)))))呼叫格格...........
我的烘焙作業還可以吧~~請不要把偶當掉喔~~~~~
- May 02 Sun 2010 12:00
甜的、鹹的偶都愛!!
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