小叮的隨想札記

嗨~~好久不見~~

前陣子身體有些不適，因此不能常常上來看看大家~~

看到各位的留言關心，讓我好窩心!!

謝謝妳(你)們!!

尤其是貼心的楓太妹子，寄來了Q~QQ~~的義大利麵條和開胃的紅酒醋，

希望我胃口好一點，把身體早點養好!!

哈哈~~美食果然是最好的良方~~           楓太妹子，我實在是愛死妳了~~


 


住在漁港附近，想吃新鮮的海鮮最方便了!!

透抽、蛤仔、還有活跳跳的蝦子，一整個鮮味十足呢~~

(別忘了!!要先把海鮮處理好再燙過備用，蝦子的鬚鬚也要剪掉，吃的時候才不會纏來纏去。)


 


白醬是這道麵的靈魂，記得炒的時候要小心火候，免得壞了興緻。

備上一大鍋的開水，加入少許的鹽、油(避免沾黏)，把義大利麵煮到八分熟撈起來瀝乾......

如果先煮到全熟，等一下再入鍋的麵條口感吃起來就不會很Q了~~

用橄欖油把蒜片爆香，再加入洋菇、洋蔥丁、彩椒丁拌炒，

加入牛奶、白醬、月桂葉、百里香、胡椒、鹽把味道煮出來，再把燙過的海鮮、八分熟的麵條放進來，

最後淋上鮮奶油一起煮滾略為收乾............................


 


還有~~還有~~要把很香濃的起司粉，用豪邁的手法儘情的灑呀灑~~~~~~~~~~~

你瞧!!濃濃的醬汁把所有的食材，熱情的擁抱住一刻也不肯放手呢~~~~~~~~~~~

鏘~鏘~~鏘~~~請各位好友們一起"鬪陣作伙"來喫義大利海鮮麵囉~~~~~~~~~~~~

呵呵~~至於紅酒醋，就留著下回再請大家。