在清甜的蘿蔔湯裡,怎麼會有中藥材呢?
各位親愛的格友們,請聽我慢慢道來~~
此時這個季節,白蘿蔔是最嫩最好吃,但是它的屬性較寒,
吃多了會傷身,因此當歸在這時候就派上用場了。
當歸的用途是非常廣,因為它有健康、美顏的功效,
可以促進血液循環以及新陳代謝、使活力旺盛、溫暖身體等,對人體非常有幫助。
古人認為當歸的根頭可以止血、根尾可以破血、中段可以養血,用全根則可以促進血液循環。
而且當歸本身有一種特殊的香味,只要習慣了就會喜愛上它。
貢丸蘿蔔湯的做法:
蘿蔔一條 當歸一片 貢丸數顆 芫荽少許
1.首先將蘿蔔削皮切塊,外皮可以削的深一點,這樣肉質會較細嫩。
2.把當歸和蘿蔔一起下去煮到軟透。
3.貢丸切花下鍋煮到滾開,即可調味。
貢丸切記不能滾的太久,這樣口感會不好。
4.再灑上芫荽就可端上桌了。
白蘿蔔和當歸的味道,極為搭配甚至有加分的效果。
放寒假了,兒子說想要學煮菜,因此材料就由他來處理,
他是左撇子,看他拿刀的樣子,還真讓我皮皮剉,
另外在貢丸上面的切花也是他的傑作,不過看到他認真的模樣,
我這個當媽的心裡還真是高興呢~~
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