常常讓人吃了有種欲罷不能的感覺~~~~~~~~
現在主婦們上市場是一件很幸福的事!!
魚兒有人幫忙去鱗,而雞腿的部份老闆也會幫忙去骨,好方便帶回家熬高湯呢!!
而且處理好的雞腿,把它一切為二,用來煎雞腿最棒了!!
材料有:
1.去骨雞腿三隻 2.義大利香料、酒、鹽各適量
作法:
1.先把雞腿洗淨,再抹上調味料,放入冰箱醃上一天入味。
2.先以中火將雞皮定型逼出油來,再以中小火煎至金黃色時,再翻面煎熟至微焦即可。
呵呵...如果油噴的太多,記得要用鍋蓋來擋喔~~
那天看到在義大利的Mei姐,用義大利香菜烤孔雀蛤還有秀珍菇,口水都快要流下了~~~~~
嗯~~沒有新鮮的香菜,那我就只好用義大利香料來代替試試看囉!!!!!!!!!
材料有:
秀珍菇、麵包粉、義大利香料、蒜末、鹽、奶油、拉絲起司各適量
作法:
1.先將烤箱預熱,溫度設定在180度。
2.將秀珍菇舖在烤盤上。
3.把麵包粉、香料、鹽、奶油混合均勻,再放到秀珍菇表面舖好。
4.別忘了要把拉絲起司大把的灑上去。
5.視份量的多寡,烤到表面呈金黃色就可上桌囉!!!!!!!!
做法就是這麼地簡單,但是口感和味道卻超優 ~~~
麵包粉在嘴裡,酥酥脆脆的,有濃濃的奶油香..........
至於起司一邊吃還一邊牽絲...真過癮..............
一出爐很快就被掃光了...........
))))))))Mei姐真多謝!!!!!!!!!!!
另外,從酥煎雞腿裡逼出來的油也不要浪費了!!
用來炒洋蔥、甜椒等蔬菜,可是別有一番風味呢!!!!!!!!!
最近家人有些小小的抱怨....
各格友家的美食太多,讓小叮我煮個不停.......
到時候全家變成肥豬,要小叮我負責呢.......
真是傷腦筋呀!!!!!!
沒法度!!!!!!!!!
小叮我就是喜歡享受做料理的樂趣啦!!!!!!!!!!!!!!
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