小叮的隨想札記

在雞肉中，就屬雞腿的部位最Q彈滑嫩了~~~~~~~~

常常讓人吃了有種欲罷不能的感覺~~~~~~~~

 


現在主婦們上市場是一件很幸福的事!!

魚兒有人幫忙去鱗，而雞腿的部份老闆也會幫忙去骨，好方便帶回家熬高湯呢!!

而且處理好的雞腿，把它一切為二，用來煎雞腿最棒了!!

材料有:

1.去骨雞腿三隻    2.義大利香料、酒、鹽各適量

作法:

1.先把雞腿洗淨，再抹上調味料，放入冰箱醃上一天入味。

2.先以中火將雞皮定型逼出油來，再以中小火煎至金黃色時，再翻面煎熟至微焦即可。

呵呵...如果油噴的太多，記得要用鍋蓋來擋喔~~


  


那天看到在義大利的Mei姐，用義大利香菜烤孔雀蛤還有秀珍菇，口水都快要流下了~~~~~

嗯~~沒有新鮮的香菜，那我就只好用義大利香料來代替試試看囉!!!!!!!!!


  


材料有:

秀珍菇、麵包粉、義大利香料、蒜末、鹽、奶油、拉絲起司各適量

作法:

1.先將烤箱預熱，溫度設定在180度。

2.將秀珍菇舖在烤盤上。

3.把麵包粉、香料、鹽、奶油混合均勻，再放到秀珍菇表面舖好。

4.別忘了要把拉絲起司大把的灑上去。

5.視份量的多寡，烤到表面呈金黃色就可上桌囉!!!!!!!!


 


做法就是這麼地簡單，但是口感和味道卻超優 ~~~

麵包粉在嘴裡，酥酥脆脆的，有濃濃的奶油香..........

至於起司一邊吃還一邊牽絲...真過癮..............

一出爐很快就被掃光了...........

))))))))Mei姐真多謝!!!!!!!!!!!

另外，從酥煎雞腿裡逼出來的油也不要浪費了!!

用來炒洋蔥、甜椒等蔬菜，可是別有一番風味呢!!!!!!!!!

最近家人有些小小的抱怨....

各格友家的美食太多，讓小叮我煮個不停.......

到時候全家變成肥豬，要小叮我負責呢.......

真是傷腦筋呀!!!!!!

沒法度!!!!!!!!!

小叮我就是喜歡享受做料理的樂趣啦!!!!!!!!!!!!!!