在廚房裡的食材,最有趣的應該是麵粉了~~~~~

隨著筋度的不同,餅乾、蛋糕、包子、饅頭、蔥油餅等等.....都等著你來發揮......

蔥油餅_002.jpg  



那天看到楓太玩麵粉-泰式雞肉捲餅,越看越心動~~

我想乾脆也來個麵粉大改造,做成蔥油餅如何?

材料有:

 中筋麵粉500克     滾水350克    食用油50克   

 青蔥1碗   紅蘿蔔絲半碗 芝麻半碗

 鹽、胡椒適量

 
蔥油餅.jpg 蔥油餅_000.jpg   


做法:

1.把滾水加入麵粉中拌勻待用,這時候很燙千萬不要揉它。

2.將青蔥切碎,紅蘿蔔刨成 細絲。

3.麵團冷了,這時就可以把麵團揉開,讓表面呈現光滑狀。

4.依序加入芝麻、蔥、紅蘿蔔絲揉勻。

5.將麵團分成8等份,再加以整型。

6.準備一小碗油,抹在橄麵棍上及操作台上,這樣麵團就會很容易展開攤平。

7.可以做起來放在冷凍庫裡,想吃的時候不用退冰就可以入鍋煎熟。


蔥油餅_001.jpg  


剛好冰箱裡還有起司片、生菜、炒梅花肉...

就拿來一層一層地鋪疊,再捲起來~~~

哎呀!!怎麼都捲不好呢?

Melody~~趕快來教教我啦~~~~~

喜歡重口味的,可以再淋上喜愛的醬汁......

當然,原味也是有另一番滋味!!!!!!!!

創意是無限想像的延伸..........

在這個有趣的格子裡,讓你、我一起分享生活的樂趣。

*倘若有不周全之處,請至楓太家參考~~~

楓太謝謝你!!!!!

祝開店生意興隆!!!!!!!!!!!!!!







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小叮的隨想札記

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