滑滑嫩嫩~~

濃濃的椰奶香~~

搭配酸酸甜甜的奇異果~~

彷彿又回到戀愛的時光~~

椰蓉奶酪_001.jpg  

其實這一道食譜的靈感,是來自小玉家的椰蓉奶酪

為了攜帶方便,乾脆就把它做成盒裝的水果奶酪。

而且下雨天我又很懶得出去買牛奶,就用現成的奶粉來泡,沒想到效果還挺不錯~~

當然如果用純濃的鮮奶來做,滋味絕對是加分再加分!!


材料:

奶粉一杯    溫開水500cc  

椰奶半罐     糖半杯

玉米粉半杯    太白粉一大匙

無鹽奶油 30克    奇異果一顆切丁

 椰蓉奶酪.jpg  

作法:

1.將奶粉和溫開水攪拌均勻,再分成A、B兩鍋。

2.在A鍋內放入椰奶、糖一起煮開。

3.在B鍋裡加入玉米粉、太白粉混合均勻。

4.把B鍋的混合物倒入A鍋中繼續攪拌,這時要注意火候的控制,切勿燒焦!!

5.奶油也放入混合,大概攪20~30下,直到呈現糊化狀時再加入奇異果丁。

(奇異果切記不要加的太多進去,以免水果酸和牛奶產生變化無法凝固)

6.倒入容器中,再放入冰箱冷藏至成形即可。

椰蓉奶酪_000.jpg  


一盒盒含有果粒的奇異果椰奶酪,

看起來好誘人耶~~

只可惜它們已經被預訂要帶到學校做公關了~~

啥~~芒果口味~~

孩子們已經在旁邊瞎嚷嚷~~

好啦~下次我就來做個純鮮奶芒果奶酪~~



在這裡我要謝謝小玉,調配出這麼容易上手的配方!!

而且很適合親子一起動手做~~

當然小玉的巧手是眾所皆知........

所以有空的時候,大家別忘了也去她家挖寶喔!!!




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小叮的隨想札記

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