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古早味的蚵仔煎
雖然外表醜醜的
但...絕對是很有料的
肥美的蚵仔、鮮甜的青蔥、QQ的蕃薯粉
頓時，讓味蕾鮮活了起來~~~
材料:
蚵仔半斤 蛋兩個 蔥數根
蕃薯粉、鹽、白胡椒粉各適量
作法:
1.將鮮蚵先淨瀝乾待用。
2.青蔥切成1公分大小。
3.把蛋打勻，加入所有的食材拌勻，切勿加水，因為蚵仔會出水，
還有蕃薯粉要慢慢地加入，不能太少否則不容易成形。
4.以中火翻面煎熟，就可起鍋了!!
這個作法和坊間的蚵仔煎作法，
有很大的不同!!
不加小白菜，不淋醬料..
純粹是喫原味耶~~
有機會可以試試看喔~~
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