小叮的隨想札記

好熱的天氣，還是請電鍋出來為我掌廚~~

可愛的電鍋，芋仔粿就交給你囉~~

我呀？當然就到旁邊涼快吹冷氣~~


 


這種天氣煮飯，還真的是要和時間賽跑~~

不然汗一滴滴的流下來，炒青菜可就要變成鹹菜一盤囉~~

一想到好吃的芋仔粿，淋上了開胃的蒜蓉辣椒醬~~

當然就要勤快的動手啦~~


 


材料有:

在來米粉500g   芋頭一大顆(刨成條狀)   絞肉一碗(用少許的醬油醃一下)

蝦米半碗(浸泡後略切一下)   香菇四朵(浸泡後切成絲)

油蔥酥半碗   鹽、高鮮味精、胡椒粉、醬油各少許

冷水1500cc

 

作法:

1.將蝦米、香菇、油蔥、絞肉一起炒出香味。

2.再把芋頭絲加入拌炒，放入500cc的水一起煮。

3.調味時，要略鹹一點，因為還有粉漿要再加到裡面。

4.在來米粉用1000cc的水來調勻，不要結塊。

5.把粉漿倒入鍋中，關火。

要迅速的把所有的材料攪拌均勻，並且呈現糊狀.。

6.取一鍋子，鋪上玻璃紙，把芋仔糊倒入抹平。

7.電鍋的外鍋裡放上兩杯的水，輕輕一按，就可以交給電鍋幫忙了~~

按鈕跳起來，還要悶上10分鐘。

等芋頭粿稍冷成形，就可以切片上桌，徜若隔天要吃，也可以用油煎一下..

另外，也可以加一些青菜，煮成湯狀的粿仔湯，也是很美味~~


 


竹筍火腿豆腐湯，清清爽爽的，剛好可以把剛才吃的蒜蓉味沖淡~~

而且也可以增加膳食鑯維，幫助消化喔~~

 

甜點~甜點~~

桑椹果凍，冰冰涼涼正好入口~~

有果粒的喔~~而且QQ的~~


 冰涼的桑椹果凍，淋上了鮮奶油，請大家一起來消暑一下~~