好熱的天氣,還是請電鍋出來為我掌廚~~

可愛的電鍋,芋仔粿就交給你囉~~

我呀?當然就到旁邊涼快吹冷氣~~


芋粿_001.jpg  


這種天氣煮飯,還真的是要和時間賽跑~~

不然汗一滴滴的流下來,炒青菜可就要變成鹹菜一盤囉~~

一想到好吃的芋仔粿,淋上了開胃的蒜蓉辣椒醬~~

當然就要勤快的動手啦~~


芋粿_003.jpg  


材料有:

在來米粉500g   芋頭一大顆(刨成條狀)   絞肉一碗(用少許的醬油醃一下)

蝦米半碗(浸泡後略切一下)   香菇四朵(浸泡後切成絲)

油蔥酥半碗   鹽、高鮮味精、胡椒粉、醬油各少許

冷水1500cc

芋粿_000.jpg  

作法:

1.將蝦米、香菇、油蔥、絞肉一起炒出香味。

2.再把芋頭絲加入拌炒,放入500cc的水一起煮。

3.調味時,要略鹹一點,因為還有粉漿要再加到裡面。

4.在來米粉用1000cc的水來調勻,不要結塊。

5.把粉漿倒入鍋中,關火。

要迅速的把所有的材料攪拌均勻,並且呈現糊狀.。

6.取一鍋子,鋪上玻璃紙,把芋仔糊倒入抹平。

7.電鍋的外鍋裡放上兩杯的水,輕輕一按,就可以交給電鍋幫忙了~~

按鈕跳起來,還要悶上10分鐘。

等芋頭粿稍冷成形,就可以切片上桌,徜若隔天要吃,也可以用油煎一下..

另外,也可以加一些青菜,煮成湯狀的粿仔湯,也是很美味~~


筍仔湯.jpg  


竹筍火腿豆腐湯,清清爽爽的,剛好可以把剛才吃的蒜蓉味沖淡~~

而且也可以增加膳食鑯維,幫助消化喔~~

桑椹果凍_000.jpg  

甜點~甜點~~

桑椹果凍,冰冰涼涼正好入口~~

有果粒的喔~~而且QQ的~~


桑椹果凍.jpg  冰涼的桑椹果凍,淋上了鮮奶油,請大家一起來消暑一下~~




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小叮的隨想札記

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