小叮的隨想札記

香貢貢．．．貢貢香．．．．．

好吃的鹹豬肉炒丁香豆干上桌了～～～～～～

 


咦～鹹豬肉的肉色怎麼不紅？

哎呀．．當然不紅～因為它沒有添加硝來增色，吃起來也比較安心呀！

所以購買時一定要多注意些．．

 
另外，丁香魚和豆干也要用水略為泡洗一下比較好。



準備的材料有：

鹹豬肉半條　　丁香半碗　　豆干六塊

蒜頭、辣椒各適量

醬油、糖、鹽各適量

做法：

１．先將鹹豬肉洗去醃料，切成條狀。豆干也切成條狀。

２．丁香泡軟，等一下炒的時候才會入味。

３．蒜頭切末。

４．將鹹豬肉入鍋煸香，再加入豆干、丁香、蒜末、辣椒、醬油、鹽、糖拌炒。

５．記得要悶一下，才會入味，最後收乾就可起鍋。


 

嗯～～粉香ㄛ～～～～～

有朋友來訪時，用這道菜當下酒菜最好。

包準一口接一口，讓味口大開呢～～

如果手邊有乾的魷魚，也可以泡軟切條加入拌炒，就變成了客家小炒。

其實烹飪並不難，而且很有趣～～

試試看！加入一點愛心及巧思～～～

你也可以讓家人吃的開心又自在～～～～～